新鲜的白桦树汁含有白桦脂醇和白桦脂酸等白桦三萜类特异性活性成分，并富含17种氨基酸、多种微量元素、多酚类、黄酮类等，是目前世界上公认的营养丰富的生理活性水。

然而白桦树汁一旦离开树体，其自身高活性营养与外界的细菌、微生物，便会展开一场激烈的较量。若无法有效及时地锁鲜，白桦树汁在短短6小时内就会开始发酵质变，且每年采汁季仅有12-15天，桦树返青发芽时，就不再滴汁。规模化科学采集和无防腐保鲜储存是长期以来的产业化瓶颈。

坚持人与自然和谐共生的绿色可持续发展理念，天然森林山泉，滋养万物生灵。嘉桦生物在兴安岭源地建厂、源地生产。从深林到工厂,从树中到味蕾,嘉桦在每一项环节都有章可循,严苛把控,只为将白桦树汁这一大自然的珍稀馈赠,留住它初见时的纯净与鲜活。

嘉桦生物董事长张学刚出席2024消费责任对话，向观众娓娓道来嘉桦®白桦树汁的故事。从私域平台破局，零基础起步到如今驻入其他电商平台，嘉桦始终将产品品质放在首位，采用溯源方式邀请各界人士到桦树林和工厂现场感受、探厂。且桦树汁每年的研发窗口非常短暂，为确保质量问题，在生产环节严格把关，并不断升级设备，进行迭代换新。作为白桦树汁行业的先行者，嘉桦始终坚持行业规范、可持续，推动产业创新发展，精准把握健康饮品市场的消费趋势，坚持追溯木本科学，持续探索藏在桦树中天然白桦树汁的滋养之谜，只为让更多人享用一杯自然淳鲜、健康0负担的森林植物饮。

随着白桦树汁这一新品类逐渐进入消费者的视野，越来越多的企业加入了这一赛道。这对白桦树汁这一行业来说是机遇也是挑战。桦树汁采集环节对于环境资源保护有很大的挑战，另外对于原料保鲜加工储存有很高的技术管理要求，因此市场上难免会出现品质参差不齐、鱼龙混杂的情况。当白桦树汁突破了规模化采集和原料保鲜储存之后，会是一个全新而极具潜力的产业品类。在天然植物饮料、健康食品、美妆洗护三大领域乃至未来的生物制造领域，将会有广阔的前景。

进入新时代以来，高质量发展已经成为经济社会发展的主旋律，健康消费成为我国消费增长的一大亮点。为贯彻落实健康中国战略，嘉桦生物一直在践行ESG理念，高度重视白桦森林的生态平衡，制定了严苛的桦树汁采集标准，在不影响、不破坏白桦树生长的前提下进行科学采集，保护白桦树资源及其生态环境。作为白桦树汁品类开创者，坚持产品研发攻关，建立白桦树汁采集、储运、加工全产业链过程标准体系，为白桦树汁产业规模化提供有力保障。

“企业必须严格自律，严控质量，真实不欺，真诚奉献，为消费者提供高品质的产品和服务。行业应该完善标准规范，严格市场监管，为行业公平发展和消费者权益维护提供治理保障。”通过行业标准来规范市场行为、提升产品质量、保障消费者权益，不仅强调人与自然可持续共生理念，也为行业内的企业提供了明确指导和约束，它关乎整个行业健康发展，为白桦树汁产业规模化提供了有力保障。

十年磨剑，嘉桦在白桦树汁行业的地位不容小觑。其不仅在技术上持续突破，更以坚定的质量追求和对自然环境的敬畏赢得尊重。从2015年起，嘉桦不断深耕探索、引领着白桦树汁生态变革，敬畏这片自然土地的鲜活馈赠，也敬畏每一位消费者享有的“致好”权，旨在为消费者带来更天然的蕴活品质。嘉桦将始终坚持白桦树汁鲜活品质，持续推动产业创新发展，讲好白桦树汁品类故事，赢得更多消费者认可。